داکز دی ال
دانلود مقالات و جزوات آموزشی - دانشگاهیداکز دی ال
دانلود مقالات و جزوات آموزشی - دانشگاهی
گزارش کارآموزی پروسه تولیدات صنایع غذایی و آزمایشگاهی
دانلود گزارش کارآموزی پروسه تولیدات صنایع غذایی و آزمایشگاهی
فرمت فایل: ورد قابل ویرایش
تعداد صفحات: 65
فهرست:
نانو در صنایع غذایی
مقدمه
بسته بندی و سلامت مواد غذایی
فرآوری مواد غذایی
جمع بندی
فواید گوجه فرنگی
اصطلاحات نگهداری و افزودنیهای مواد غذایی
پرسه تولید
آزمایشگاه
فرآیند تولید
تقسیم بندی نمک ها
عامل ضد کلوخه شدن
قند معکوس و ید
مقادیر مجاز نمک و سدیم دریافتی
نمک های جایگزین
خیار شور ویژگی ها و روشهای آن
تعاریف
ویژگی ها
آلوده کننده های فلزی
روش کار
اندازه گیری اسیدیته
اندازه گیری PH
ترشی ها
آزمایشات میکروبی
استاندارهای خیارشور و ترشی
باکتری ها
کپک و مخمر
اسیدیته- PH – BX
