روشهای نگهداری مواد غذایی

عنوان مقاله : روشهای نگهداری مواد غذایی

قالب بندی : Word

قیمت : 7500 تومان

شرح مختصر : خشک کردن، یکی از روش های نگهداری طولانی مدت از غذاهاست. این فرایند با گرفتن آب موجود در ماده غذایی صورت می گیرد. آب خود سبب فساد ماده غذایی شده و به رشد موجودات ریز زنده کمک می کند. معمولاً آب موجود در ماده غذایی ضمن تبخیر از دست می رود (خشک کردن در جریان هوا، خشک کردن زیر نور آفتاب، دودی کردن یا خشک کردن به وسیله باد). اما در خصوص خشک کردن ماده غذایی به وسیله منجمد کردن آن، ماده غذایی را ابتدا در فریزر قرار می دهند و پس از یخ بستن، آب موجود در آنرا طی فرایند تصعید (تبدیل جامد به گاز) می گیرند. روش های مختلفی برای خشک کردن مواد غذایی وجود دارد. هر کدام از این روش ها، مزایای خاص و کاربردهای مخصوص به خود را دارند. بسیاری از غذاها و میوه ها را با استفاده از این روش می توان تا مدت طولانی نگهداری نمود، از جمله گوشت گاوی که در نور آفتاب خشک شده باشد، میوه هایی که آب بسیار زیادی دارند همچون کشمش، آلو، انجیر و خرما. استفاده از گوشت های نمک سود و خشک شده در تهیه غذاهای سنتی کاربرد دارد. ابتدا گوشت را به مدت چند روز داخل آب نمک قرار می دهند تا گوشت همچنان سالم بماند. سپس گوشت را در برابر نور آفتاب قرار می دهند تا خشک شود. این کار را در فصل های سرد انجام می دهند؛ زمانی که دمای هوا در روز، زیر صفر باشد. سپس گوشت حاصله را طی فرایندهای دیگری عمل آورده و بعد از آن می توان از این گوشت برای تهیه سوپ یا دیگر غذاها استفاده نمود.

فهرست :

تعریف

روش هایی جدید برای نگهداری غذا

نگهداری سبزی و میوه   ( کاربردی )

آلوی سردرختی

آماده‌سازی

حفظ و نگهداری غذاها

کنسرو کردن

نمک سود کردن (شور گذاشتن)

مربا ها و ژله ها

انجماد

خشک کردن

روش های نامطمئن کنسروسازی

نگهداری سبزیجات

نگهداری میوه ها

نگهداری محصولات لبنی

نگهداری محصولات گوشتی

نگهداری دیگر محصولات مواد غذایی

اطلاعات اولیه

خشک کردن

دود دادن

سرد کردن

حرارت دادن

آهنگ بی کلام ستایش مرتضی پاشایی با ساکسیفون

این اهنگ زیبای بی کلام با ساز ساکسیفون را از دست ندهید.
دوباره نم نم بارون صدای شرشر ناودون

دل بازم بی قراره

دوباره رنگ چشاتو خیال عاشقی باتو

این دل آروم نداره نداره نداره

شبامو خواب نوازش ، دوباره هق هق و بالش

گریه یعنی ستایش

ستایش تو و چشمات ، دلم هنوز تورو میخواد

دل بازم پر زده واسه عطر نفس هات

♫♫♫♫♫♫

اتاقم عطر تو داره ،  دلم گرفته دوباره

کار من انتظاره

یه عکس و درد دلامو ، میریزه اشک چشامو

غم تمومی نداره نداره نداره

صدای باد و کوچه ، داره تو خونه می پیچه

قلبم آروم نمیشه

بغل گرفتمت انگار ،  دوباره خوابه و تکرار

باز نبودی و من تکیه دادم به دیوار

ستایش یعنی این دیوونگی ها

شبیه حس خوب تو دل ِ ما

نگا کن تو چشای بیقرارم

چقد این لحظه هارو دوست دارم

تصور میکنم پیشم نشستی

چقد خوبه چقد خوبه که هستی

ستایش یعنی این حسی که دارم

نمی تونم تورو تنها بزارم

پروژه حسابداری مکانیزاسیون واحد فروش شرکت پوشا تک تاری

مدیریت شرکت جناب آقای مهدی حامد رهباردار به مدت 30 سال به فعالیت تولید پوشاک مشغول بوده است ، که بعد از این مدت درجهت حمایت از مصرف کننده و حذف واسطه ها و کاهش قیمت تمام شده کالا ، اقدام به تاسیس شرکت « پوشا تک » در تاریخ 25/5/83 کرد. این شرکت کلیه فعالیتهای مربوط به خرید مواد اولیه ، تولید و فروش آن به صورت مستقیم به مصرف کنندگان و همچنین عمده فروشان را تحت پوشش خود دارد. در مجموع 19 نفر تحت پوشش این شرکت مشغول به کار هستند که از این تعداد 6 نفر در واحد فروش فعالیت می کنند. واحد فروش این مجموعه در جهت نیل به اهداف شرکت که همانا ، حمایت از مصرف کنندگان محترم بوده است راه اندازی شد. در این واحد کالاهای تولید شده و همچنین برخی کالاهای تولید شده توسط سایر همکاران به فروش می رسد. لازم به ذکر است که واحد انبار نیز تحت پوشش واحد فروش فعالیت می کند از 6 نفر کارمند این واحد 4 نفر در فروشگاه مشغول به کار هستند. یک نفر مسئولیت واحد انبار و یک نفر هم مسئولیت فروش عمده شرکت را بر عهده دارد.

سرفصل :

تجزیه و تحلیل داده ها

گزارش شناخت سیستم

عملکرد کلی سیستم

مشکلات موجود

پیشنهادات اولیه

گزارش امکان سنجی

امکان سنجی منطقی

امکان سنجی فیزیکی

امکان سنجی فرهنگی

امکان سنجی اقتصادی

تحلیل هزینه ها و منافع

زمانبندی پروژه

نمودار Gant Chart

آنالیز سیستم

شناخت فرم ها

نمودار Form Flow

نمودار FRD

بیانیه نیازمندی ها

نمودارهای DFD

طرح جانمایی

فصل دوم : طراحی سیستم

طراحی بانک ها

جمع آوری داده ها

خالص سازی داده ها

نرمال سازی

طراحی جداول

نمودارهای UML

نمودار Use Case

Sequence Diagram

State Diagram

نمودار DSD

نمودار JSP

طراحی فرم های ورودی و خروجی

ضمایم پروژه

نمونه فرم های سیستم

حسابداری 149. چارچوب های مفهومی حسابداری از دیدگاه اطلاعاتی

چارچوب های مفهومی حسابداری از دیدگاه اطلاعاتی
جان کریستنسن*                       

چکیده- این مقاله به تحلیل مزایای مقررات حسابداری و یک چارچوب مفهومی می پردازد که با استفاده از رویکرد اقتصاد اطلاعات، در نظر گرفتن شرایط عدم اطمینان، چند نمایندگی، تقاضا برای اطلاعات، و تنوع منابع اطلاعاتی را امکان پذیر می سازد. این رویکرد همچنین امکان وارد شدن اطلاعات محرمانه در تحلیل را میسر می سازد. این تحلیل منجر به یک مجموعه خواص بنیادی اطلاعات حسابداری می شود. استدلال می شود که مجموعه ویژگی های کیفی ارائه شده در چارچوب های مفهومی به اندازه کافی تقاضای اطلاعاتی استفاده کنندگان اطلاعات حسابداری را برآورده نمی کند. به عنوان مثال چارچوب مفهومی هیئت استانداردهای بین المللی حسابداری  هیچ رهنمودی برای موازنه  بین مربوط بودن و قابل اتکا بودن ارائه نمی کند. به علاوه ممکن است بی طرفی بخشی از مقررات مطلوب نباشد. جانبداری آماری معرفی شده بوسیله استفاده مباشرتی از اطلاعات حسابداری الزاما نامطلوب نیست و همیشه وجود دارد; مباشرت ویژگی اطلاعات حسابداری است که برای مدیریت انگیزه ایجاد  می کند که در مسیر مطلوب عمل کنند. اطلاعات حسابداری در مقایسه با سایر منابع اطلاعاتی بطور ذاتی دیر هنگام است اما بر محتوای سایر منابع زودهنگام تاثیر گذاشته و آنها را محدود می کند. فضایی که سیستم حسابداری در ان وجود دارد خلا نیست. سایر منابع اطلاعاتی نیز ارائه می شوند و هدف سیستم حسابداری نمی تواند بدون در نظر گرفتن سایر منابع اطلاعاتی موجود تحلیل شود. در نهایت، صورت های مالی توسط حسابرس مستقل حسابرسی می شوند. پیامد این موضوع این است که داده های حسابداری به سختی قابل دستکاری هستند.
واژه های کلیدی: مقررات حسابداری، چارچوب مفهومی، ویژگی های کیفی، اقتصاد اطلاعات

مجموعه تصاویر والپیپر دانبو

والپیپر به تصویری گفته میشود که شما در صفحه پس زمینه کامپیوتر یا تلفن همراه خود قرار میدهید. شما هر بار که با کامپیوتر یا تلفن همراه خود کار میکنید قطعا این تصویر را میبینید. پس بسیار مهم است که این تصویر زیبا و طبق سلیقه شما باشد.

ذر این مطلب مجموعه ای شامل 280 عکس بسیار زیبا  با موضوع Danboard با کیفت عالی و HD را برای شما آماده کرده ایم.

 دانبورد (Danboard) یک جعبه ربات مقوایی بدون تکنولوزی است که در سری داستان های مانگا Yotsuba در ژاپن به عنوان یک ربات نقش آفرینی می کند.